秋冬季节正是吃柿饼的好时节，咬一口又软又糯，充满了秋天的味道。
尤其是柿饼上的白霜，甜滋滋的。
不过有人说，柿饼上的白霜，是商家为了美容专门刷上去的！
这是真的吗？柿饼上的白霜能吃吗？柿饼上的白霜从哪儿来？
记者来到了我国柿饼三大产区之一的广西恭城。到了恭城，随便在路边就可以看到家家户户都在加工柿饼，房前屋后只要有空地都在晒柿饼。
柿饼是怎么做出来的呢？
农民介绍，削好皮的柿子，上架晾晒。5～6天后，柿子果肉表面就会开始发白并结皮。当柿子的果肉开始发软时，用手轻轻揉捏柿子促进它的软化。然后继续晾晒一段时间，再捏出柿饼的形状。
看了一遍做柿饼的流程，原来并没有往柿饼上涂抹任何东西。那么，这层白霜是怎么出现的呢？
专家告诉我们，其实渗出来的这个白霜，就是柿霜。主要成分是果胶，葡萄糖和果糖，不只无毒，营养价值还非常丰富。
而柿饼上有多少白霜，和几个因素有关。一是柿饼要达到一定干度，二是果子含糖量要达到标准，三是要有一定的温差。
别小看柿饼上这层白霜，在中医理论中，作用可大着呢~
中医里，柿霜对口腔溃疡有疗效。
那么我们该如何用这白霜治疗口腔溃疡呢？
可以内服，也可以把白霜用小棉签沾下来，然后抹在口腔里溃疡的地方，可以缓解疼痛，减少烧灼感。
话说回来，柿饼的功效可不只缓解口腔溃疡这么简单。
柿饼本领可大着呢。
在中医看来，柿饼味甘性平，具有润肺、涩肠、止血等功效。
柿饼中的膳食纤维、矿物质和维生素比柿子都高。每100克新鲜柿子中含钙9毫克，而柿饼中则有54毫克；新鲜柿子中铁含量为9毫克，而柿饼为21毫克。
另外，柿饼中有一定糖分，在疲劳的时候吃两个柿饼，能够补充精力。
柿饼营养价值丰富又美味，你却只会生着吃？
简直太浪费啦！
蒸柿饼
在蒸米饭的时候放上一两个柿饼，一起蒸熟。米饭和柿饼的味道都很好。
另外，取一个柿饼挖开，在里面装入川贝，蒸熟后吃，可以治干咳。
柿饼粥
柿饼2个，大米100克，白糖适量。
将柿饼择净，切片备用。取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入柿饼、白糖等，煮至粥熟服食。
柿饼生姜水
很多有支气管病症的老年人，因呼吸困难而备受煎熬，除了吃点蒸柿饼，还有个特殊的秘方就是用柿饼三个、生姜一块放在一起煎煮透，一天喝一次，会有非常明显的疗效，如果再加放几个松子那可就更完美了。
柿饼红糖水
柿饼、红糖各50克，黑木耳6克，用水煎煮。
责任编辑：雨铮
