冬季降雪即将拉开大幕，也是吃萝卜的最佳季节，那冬天为什么要吃萝卜?萝卜怎么吃效果最好?
冬季为什么要吃萝卜?
冬季室内开始供暖，大家捂得严实，体内的热气散不出去，容易生“内火”;同时，这个季节以温补为主，多吃肉食与热食，易产生内热。
长期处于这个环境中，容易口鼻干燥、口腔溃疡、长痘，体内有一种要“冒火”的感觉。这时，适量地吃一些清凉的萝卜，不仅可以消散内热，还有下气宽中，消积导滞等作用。
萝卜生熟吃，效果大不同
李时珍在《本草纲目》就指出：“萝卜生吃可以止咳、消胀气，熟食可以补气顺气。”
1、生吃萝卜清热防燥
萝卜生食，甜脆多汁，既能清热生津防燥，又可在一定程度上消除烟火毒气。
蜜渍萝卜：缓解喉痛
萝卜有消炎的功能，对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决。
食谱推荐：蜜渍萝卜
食材：萝卜、蜂蜜
做法：将新鲜白萝卜洗净去皮切丁置于容器内，将蜂蜜少量多次淋到萝卜上，能看得见汁水即可。盖上盖后放入冰箱4个小时。食用时，将萝卜蜂蜜用温水冲泡着喝即可。
这款蜜渍萝卜汁水甜蜜清爽，可以有效缓解咳嗽引起的喉咙疼痛，而白萝卜经过蜜制后，辛辣味已几乎不存在，口感脆甜。不过不要清晨空腹服用哦。
2、白萝卜汁：养胃醒酒
萝卜也是很好的醒酒用品，白萝卜中的淀粉酶能够帮助消化，防止烧心和加快乙醛的排泄。白萝卜中所含的维生素C，也可以提高肝脏的功能，促进乙醛的分解。
食谱推荐：白萝卜汁
食材：白萝卜250g
做法：将白萝卜洗净榨汁，稍微加热后服下。
3、冰糖萝卜：润肺祛痰
萝卜性清凉，有润肺止咳的功效，尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多，肺部不适等症状，吃一些萝卜，就可得到缓解。
食谱推荐：冰糖萝卜
食材：白萝卜一根，冰糖适量
做法：白萝卜洗净，在上部1/3处横切一刀，用小刀把下部中心掏空，留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖，然后把萝卜上部盖好，周边用牙签固定后把萝卜放入密封罐，再放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁。这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。
4、萝卜熟吃：下气消积食
萝卜煮熟后味甘，性温平，有下气消积、止咳化痰的作用，对于消化不好的人更适合吃熟的萝卜。
白萝卜汤：补气防感冒
爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。
食谱推荐：白萝卜防感汤
材料：萝卜150克、葱白3段、紫苏15克
做法：将萝卜切片，同紫苏、葱白一起煮汤即可。
这个汤有散寒、止咳的功效，适用于风寒感冒，风热感冒就不建议喝了哦~
5、白萝卜粥：缓解胃胀打嗝
胃部胀痛打嗝，这种情况下可以用白萝卜煮粥食用，可以有效的缓解。
食谱推荐：白萝卜粥
食材：白萝卜半个，大米100g
做法：将白萝卜清洗干净后，捣烂，取汁水，然后加入清洗干净的大米，一起煮成粥，早晚温热服用即可
6、白萝卜鲫鱼：祛湿开胃
萝卜丝鲫鱼汤，不仅可以化痰止咳、开胃消食、健脾祛湿，还可以提高人体免疫力和预防感冒。
食谱推荐：萝卜丝鲫鱼汤
材料：鲫鱼、白萝卜、姜片、盐、香葱
做法：鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片。将鲫鱼用油两面煎透，接着放姜片和葱段爆香。然后倒入开水煮沸后转小火煮煮20分钟至奶白色。再加入萝卜丝、盐调味，继续煮5-10分钟，出锅撒入葱花即可。
责任编辑：雨铮
